0
BAHULU TOASTER

Selalunya jumpa resipi bahulu di internet ataupun fb berkira-kira nak buat paling habis pun baca pastu simpan
Pjj bahulu pun sama , simpan...
Tapi lain pula hari ini... terus ringan otot-otot tangan nak membahulu lepas jumpa di feed fb pagi tadi
Dulu pernah buat pancake guna sandwich toaster , kali ni cuba bahulu pula
Hasilnya not bad... menjadi... sangat gebu , lembut & halus
Sambil layan cerita hindustan sambil layan bahulu... tak sedar berkeping-keping habis



BAHULU TOASTER
by IzaAkma SSK


BAHAN-BAHAN:
  • 4 biji Telur A
  • 1 cwn Gula Kastor  (180gm)
  • 1 sdt Esen Vanila
  • 1 1/4 cwn Tepung Gandum  (125gm)

CARA PENYEDIAAN :
❀  Mixer telur + gula hingga kembang
❀  Masukkan esen vanila dan mixer lagi hingga kembang dan pekat
❀  Masukkan tepung & kaupbalik sampai sebati
❀  Panaskan toaster sebentar
❀  Griskan toaster dengan sedikit minyak dan isikan adunan
❀  Tutup toaster dan hidupkan suis
❀  Bila dah masak lampu toaster akan padam dan bolehlah keluarkan
❀  Ulangi proses yang sama sehingga adunan habis digunakan


Note :  Dalam bracket & cara penyediaan adalah mengikut timbangan & cara iza





0
CUCUR NASI LEMAK MANIS

Dalam tak sihat tak sihat pagi tadi bangun tetiba je tekak teringin nak makan cucur manis... kelapa parut pun ada... boleh la bancuh sat
Dah banyak kali buat tapi tengok balik baru perasan tak dak pun entri cucur ni kat sini
Makanya hari ni kami tepek la naa...
Masa mula-mula buat dulu lagi dah berkenan dah rasa dia...
Rasanya hampir hampir sama macam cucur lemak manis adabi dalam pek tu
Sejak jumpa resipi ni dah tak beli dah tepung instant tu... yang homemade ini lagi sedapp


CUCUR NASI LEMAK MANIS
by IzaAkma SSK
source : Yatiememories


BAHAN-BAHAN:
  • 2 cwn Nasi Sejuk *
  • 2 cwn Air *
  • 1/2 cwn Gula Pasir *
  • 1 1/2 cwn Kelapa Parut Putih *
  • Secubit Garam *
  • 2 1/2 cwn Tepung Gandum
  • Minyak untuk menggoreng

CARA PENYEDIAAN :
❀  Kisar halus bahan bertanda *
❀  Tuangkan ke dalam bekas yang berisi tepung gandum
❀  Gaul sebati dan biarkan sebentar
❀  Panaskan minyak
❀  Goreng adunan cucur hingga kekuningan atau sehingga masak
❀  Angkat & tos


Kalau nak cucur cantik bulat bulat jemputkan adunan guna jari yang dibasahkan sikit dengan air
Yang ni saya guna hujung sudu je yang direndamkan dulu dalam minyak panas... hilang bulat jadinya
Tak kisah la... bulat ke tak bulat rasa tetap sama
Sesuai dimakan bila bila masa... mengenyangkan kerana ada nasi





0
AYAM GORENG JAWA STYLE

Lepas balik dari pasaraya tengahari tadi terus siapkan bahan untuk perap ayam
Dah gaul rata semua simpan empat lima jam dalam peti sejuk... petang baru goreng untuk makan malam
Ayam goreng macam ni kalau buat lauk sampingan nasi lemak pun sedap


AYAM GORENG JAWA STYLE
by IzaAkma SSK
source : Mizan As-Syatirie


BAHAN-BAHAN :
  • 1/2 ekor Ayam , potong ikut suka  (iza guna 600 gm)
BAHAN TUMBUK (Ditumbuk Halus):
  • 5 ulas Bawang Putih
  • 2 helai Daun Limau Purut , buang urat tengah
  • 1 sdb Biji Ketumbar
  • 1 sdb Gula Pasir
  • Sebesar ibu jari Kunyit Hidup
  • Garam secukupnya
  • Serbuk Perasa  (iza tak bubuh)

CARA PENYEDIAAN :
❀  Gaul bahan tumbuk dengan ayam rata-rata
❀  Perap selama 20-30 minit
❀  Panaskan minyak
❀  Goreng ayam sampai garing , pastikan api kecil
❀  Ayam kena separuh tenggelam dalam minyak... jangan sampai tenggelam semua dalam minyak
❀  Angkat & tos





0
DAGING OPOR HIJAU


Selepas puashati dengan cubaan pertama sekitar dua tahun lalu , buat lagi kali kedua masa aidiladha kat kampung baru lalu.  Sedap... pekat & pedas pedas


DAGING OPOR HIJAU
by IzaAkma SSK
rcp : Chef Wan


BAHAN A :
  • 600 gm Daging Batang Pinang , potong kecil
  • 500 ml Santan drp 1 biji kelapa parut dgn 500ml air
  • 125 gm Terung Pipit
  • 3 tangkai Daun Selasih
  • 1 biji Capsicum , buang biji & hiris  (cili merah)
  • 125 ml Minyak
  • Gula Melaka secukup rasa  (anggaran 2sdt gula perang)
  • Jus Limau Nipis  (jus drp 1 biji)
  • Garam / Sos Nampla  (anggaran 2sdm sos nampla)
BAHAN B (Pes Rempah Hijau) :
  • 100 gm Cili Hijau  (6 biji cili hijau + 10 biji cili padi hijau)
  • 10 ulas Bawang Merah  (1 labu bawang merah besar + 5 ulas bawang merah)
  • 4 Akar Ketumbar
  • 4 tangkai Daun Ketumbar  (ambil daun + batang)
  • 1 inci Halia
  • 2 batang Serai
  • 2 helai Daun Limau Purut
  • 1 sdt Belacan
  • 2 sdm Biji Ketumbar , disangai dahulu
  • 2 sdm Biji Jintan Manis , disangai dahulu
  • 1 sdm Biji Lada Putih
  • 1 cwn air
BAHAN C (Hiasan) :
  • Cili Padi Merah / Hijau
  • Daun Selasih

CARA PENYEDIAANNYA :
❀  Satukan semua bahan B ke dalam pengisar & kisar halus
❀  Panaskan minyak dalam kuali
❀  Tumis pes rempah hijau hingga wangi
❀  Masukkan daging , kacau-kacau dan tutup kuali untuk 5 minit dengan api sederhana
❀  Masuk santan , terung pipit dan biarkan mendidih
❀  Teruskan merenih selama 25 minit lagi
❀  Masuk capsicum , daun selasih , gula perang , jus limau , garam / sos nampla secukup rasa
❀  Renihkan lagi 3 minit ,  dan hiaskan dengan daun selasih lagi
❀  Hidangkan panas bersama nasi


Note : Dalam bracket adalah bahan yang iza gunapakai





0
ROTI JALA MARVELLOUS

Memandangkan Kari Ceylon pun ada lagi , sambung pula dengan roti jala
Sebelum ni dah buat tapi sebab kebizian tak sempat entri
Kali ini berpeluang menjala lagi roti jala marvellous
Bayangkan roti jala yang lembut dicicah pula dengan kari ceylon pekat...
Dapat jawapan tak ?



ROTI JALA MARVELLOUS
by IzaAkma SSK
source : Mas Duniaku


BAHAN-BAHAN : (Anggaran 48-50 keping)
  • 500 gm Tepung Gandum
  • 500 ml Susu Segar  (iza tak ada susu segar so sebagai ganti guna
    1/2 susu cair : 1/2 air)
  • 550 ml Air  (sekiranya adunan agak pekat , tambahkan sedikit air)
  • 3 biji Telur
  • 2 sdb Minyak Masak
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Pewarna Kuning

CARA PENYEDIAAN :
❀  Satukan semua bahan dan kacau hingga sebati / blend semua hingga sebati
❀  Tuang ke dalam mangkuk besar & biarkan adunan 10-50 minit
❀  Panaskan kuali leper non stick atas api sederhana
❀  Kacau cedok adunan guna acuan roti jala
❀  Bermula dari bulatan luar , pusingkan acuan kira-kira 6-8 cm atas kuali
❀  Terus memusing dalam bulatan untuk membentuk juraian roti jala
❀  Biarkan masak tetapi jangan sampai keperangan
❀  Angkat dan lipat roti dalam bentuk baji atau gulungkan
❀  Ulangi proses yang sama sehingga semua adunan habis digunakan





1
KARI AYAM CEYLON

Seperti diwar-warkan dalam entri lempeng yang lalu...
Saya ambil daripada satu group fb yang dikongsikan oleh Putra Bugis Temasek
Lepas diteliti dua tiga kali ada kekeliruan sikit pada resipi asal
Jadi saya ubahsuai dengan penambahan yang bersesuaian
Kaedah menyediakan berbeza daripada kari biasa dan sudah tentu rasa karinya juga berbeza



KARI AYAM CEYLON
by IzaAkma SSK


BAHAN A :
  • 1 kg Ayam , dibuang kulit & dipotong kecil
  • 4 ulas Bawang Putih *
  • 1 inci Halia *
  • 5 biji Cili Hijau * (* kisar)
  • 1/2 sdk Serbuk Kunyit
  • Garam
BAHAN B (Tumis) :
  • 1 batang Kulit Kayu Manis
  • 2 kuntum Bunga Lawang
  • 3 biji Buah Pelaga
  • 2 ulas Bawang Putih *
  • 1 labu Bawang Besar Merah *
  • 3 ulas Bawang Merah *
  • 1 inci Halia * (* kisar)
  • 2 biji Cili Hijau , dibelah 2
  • 2 helai Daun Bay Kering
  • 1 sdk Biji Sawi
  • 2 sdm Serbuk Cili
  • 1/2 sdk Serbuk Kunyit
  • 5 biji Cili Merah **
  • 1 sdm Biji Ketumbar , disangai ** (** kisar)
BAHAN C :
  • 1 biji Kelapa dibahagi 2
    - 200 gm Santan Pekat perahan pertama
    - 200 gm Santan Cair perahan kedua
  • 2 biji Kentang
  • 1 biji Lemon , ambil jus
  • 1 tub Yogurt
  • Gula Perang & Garam secukup rasa
BAHAN D :
  • 2 tangkai Cili Kering (biarkan ia setangkai-setangkai)
  • 2 tangkai Daun Kari
BAHAN E (Hiasan) :
  • Daun Ketumbar

CARA PENYEDIAANNYA :
❀  Gaul rata semua bahan A
❀  Perapkan selama 30 minit di dalam peti sejuk
❀  Panaskan minyak
❀  Masukkan bahan tumis B... kayu manis , lawang , pelaga , biarkan sampai naik bau
❀  Diikuti bahan kisar * , cili hijau , daun bay , biji sawi , serbuk cili , serbuk kunyit & bahan kisar **
❀  Tumis sehingga garing
❀  Lalu masukkan bahan A yang diperap dan biarkan ia sebati bersama tumisan rempah ratus
❀  Masukkan santan cair , kentang , biarkan mendidih dan ayam empuk
❀  Masukkan yogurt , santan pekat , garam & gula perang secukup rasa serta jus lemon
❀  Masak sehingga ayam betul-betul masak dan biarkan kuahnya pekat dengan api yang kecil
❀  Seimbangkan rasa
❀  Lalu masukkan bahan D dan ditutup periuk / kuali seketika dan padamkan api
❀  Hiaskan dengan taburan daun ketumbar
❀  Hidangkan dengan roti canai / nasi panas





0
SAMBAL TUMIS IKAN BILIS SEDAP Tanpa Bawang Putih

Biasa masak sambal tumis bilis bubuh sikit bawang putih
Kali ni try tanpa bawang putih pulak
Lama dah duk intai di blog Amy @ senang-senang singgahlah... tapi tak rasa nak buat lagi
Dah alang-alang melempeng hari tu , buat lah sekali
Saya tak ikut seratus peratus resipi amy...
Saya ikut gerak tangan & gerak rasa sendiri seperti di bawah
Siapa yang belum cuba lagi boleh lah cuba... rugi tau tak cuba sebab memang sedap !



SAMBAL TUMIS IKAN BILIS Tanpa Bawang Putih
by IzaAkma SSK


BAHAN-BAHAN :
  • 5 ulas Bawang Merah *
  • 1 labu Bawang Merah Besar * (* kisar)
  • 1/2 inci Belacan
  • 1 cwn Ikan Bilis  (basuh, tak perlu digoreng)
  • 1 cwn (200 gm) Cili Kisar  (kisaran daripada 20 tangkai cili kering + sedikit minyak masak)
  • Sedikit Pes Asam Jawa
  • 1 cwn Air
  • Gula Perang & Garam secukupnya
  • 1 labu Bawang Holland  (dihiris tebal)
  • Sedikit Minyak untuk menumis

CARA PENYEDIAANNYA :
❀  Panaskan minyak di dalam kuali
❀  Masukkan belacan , gorengkan sekejap sampai naik bau
❀  Masukkan bawang kisar , tumis hingga wangi
❀  Masukkan cili kisar , tumis hingga pecah minyak menggunakan api perlahan
❀  Selepas terbit minyak , masukkan gula perang & garam
❀  Kemudian masukkan ikan bilis , goreng sehingga sambal garing dan menyaluti ikan bilis serta pecah minyak  (kena selalu dikacau ketika ini supaya tak hangit)
❀  Masukkan pes asam jawa , air dan hirisan bawang besar
❀  Renihkan sehingga terbit minyak
❀  Seimbangkan rasa
❀  Apabila bawang sudah layu , padamkan api
❀  Boleh dihidang bersama nasi lemak / roti putih / lempeng / ubi rebus / sukun goreng





0
LEMPENG LEMBUT Bersama Sambal Tumis

Sekali pandang macam pancake, tapi bukan...
Sebenarnya lempeng , saja buat saiz kecil macam tu
Sungguh lembut dan sedap pada citarasa saya
Ada dua jenis pencicah , Sambal Tumis Ikan Bilis & Kari Ayam Ceylon
Cicah sambal sedap... kari saja pun sedap... atau cicah dua-dua sekali lagi sedapp
Tepuk dada tanya selera...




LEMPENG LEMBUT
by IzaAkma SSK


BAHAN-BAHAN :
  • 300 gm Tepung Gandum
  • 1 biji Telur
  • 1 sdt Yis Mauripan
  • 3 sdm Gula Pasir
  • Sedikit Garam
  • 400 gm Air  (adunan tak cair sangat, tak pekat sangat)

CARA PENYEDIAANNYA :
❀  Kacau sebati semua bahan
❀  Biarkan adunan kembang lebih kurang 1 jam
❀  Kemudian masaklah seperti masak lempeng biasa


Cicah dengan sambal tumis saja pun dah sedap





0
KUIH PELITA JAGUNG

Saya sediakan kuih ini berpandukan youtube. Resipinya menggunakan sukatan cawan. Tapi sewaktu penyediaan saya dah timbang & convertkan kepada sukatan metrik. Kuih ini dalam youtube dikukus menggunakan daun pisang seperti mengukus kuih limas. Sebab tak ada daun pisang jadi saya guna acuan kecil kecil menggantikan daun pisang. Tak rugi untuk dicuba khususnya buat penggemar jagung. Lembut & lemak berkrim...




KUIH PELITA JAGUNG
by IzaAkma SSK


BAHAN A (Lapisan Bawah) :
  • 1 tongkol Jagung Siap Rebus, kikis isi *
  • 250 gm Santan * (*blend halus)
  • 100 gm Tepung Beras
  • 250 gm Santan
  • 180 gm Gula Pasir
  • 1/2 tsp Jagung Paste
  • Secubit Garam
BAHAN B (Lapisan Atas) :
  • 500 gm Santan
  • 100 gm Tepung Beras
  • 15 gm Tepung Ubi
  • 1 tsp Garam

CARA PENYEDIAANNYA :

Untuk Bahan A :
❀  Satukan bahan kisar dengan bahan-bahan yang lain , kacau sebati
❀  Masakkan adunan , kacau sampai sedikit pekat (macam berlendir) sahaja
❀  Angkat dan tuang ke dalam bekas , ketepikan

Untuk Bahan B :
❀  Satukan semua bahan , kacau sebati
❀  Masakkan juga seperti bahan A tadi , ketepikan

Langkah seterusnya :
❀  Siapkan acuan dengan menyapu nipis minyak
❀  Setelah kukusan mendidih , tuang adunan jagung ke dalam acuan
❀  Kukus selama 15 minit
❀  Tuang pula adunan putih , jika suka taburkan isi jagung
❀  Kukus lagi 15 minit atau sampai masak.
❀  Dah betul-betul sejuk baru keluarkan daripada acuan dan hidang


credit : Resep Borneo https://www.youtube.com/watch?v=enNWefbFo4Q




0
KEK CRACKER

Ada sikit lagi biskut saltcheese dalam petisejuk. Bila timbang ada 75 gm gitu. Nak dibuang sayang so usahakan juga lah buat sesuatu. Mujur Chef Amy Wong dapat membantu melalui bukunya Steam A Cake. Ada satu resipi dalam buku menggunakan sepenuhnya biskut. Cadangnya nak gandakan sebab adunan resipi tu dapat kecil je 4 x 4 inci. Saya terpaksa buat perkiraan sikit. Nak guna saltcheese sahaja memang tak cukup... satu resipi pun tak lepas. Jadi saya campur campur dengan biskut lain. Bahagian atas kek pula diberikan warna. Ikut asal kosong tak ada warna. Resipi olahan saya simpan sini. Nak cari lain kali senang, tak payah pening pening selongkar buku.



KEK CRACKER
by IzaAkma SSK


BAHAN-BAHAN :
  • 220 gm Cracker (75 gm biskut saltcheese + 100 gm biskut cheese & selebihnya biskut jejari)
  • 4 biji Telur
  • 2 biji Kuning Telur
  • 170 gm Gula Kastor
  • 200 gm Butter

CARA PENYEDIAANNYA :
❀   Blend halus biskut, ketepikan
❀   Mixer butter dan gula kastor hingga kembang & berkrim
❀   Masukkan telur dan telur kuning, mix sebati
❀   Masukkan campuran serbuk biskut, mix sebati
❀   Asingkan 4 sdb..
      2 sdb.. + pewarna oren
      2 sdb.. + bancuhan 1 tsp koko powder + 1 tsp susu cair
❀   Tuangkan adunan tak berwarna ke dalam acuan 6"sq
❀   Kemudian tompokkan adunan berwarna di atas & lorekkan guna lidi / chopstick
❀   Tutup acuan dengan foil
❀   Kukus selama 30 minit menggunakan api besar


Nota :

- boleh guna juga biskut Marie atau biskut wholemeal

- kek tak perlu banyak perisa atau tak perlu langsung perisa kerana cracker itu sendiri dah cukup memberikan aroma dan perisa pada kek


Berbaloi mencuba...
Dah cukup masa mengukus, buka saja foil... wangi nyer bau... naik pun cantik tak meragam
Bila makan ada rasa lemak-lemak biskut
Aroma biskut menyerlahkan lagi kewangian kek





0
NASI BUTTER Bersama AYAM MANCHURIAN

Mengambil idea daripada nasi padprik yang menggabungkan nasi dengan lauk.





NASI BUTTER
by IzaAkma SSK

BAHAN-BAHAN :
  • 2 1/2 cwn Beras Biasa  (cawan biasa buat minum kopi)
  • 50 gm Butter  (1 cwn beras guna 20gm butter)
  • 1/2 sdm pes Bawang Putih
  • 1 inci Halia *
  • 3/4 sdk Biji Lada Hitam * (*tumbuk halus dulu halia baru masukkan lada hitam, tumbuk kasar)
  • 3 helai Daun Bay Kering
  • 2 1/2 cwn Air  (bergantung jenis beras)
  • 1/2 Kiub Pati Ayam
  • Garam secukup rasa
  • Bawang Goreng untuk tabur

CARA PENYEDIAANNYA :
❀   Panaskan butter dalam kuali
❀   Tumis pes bawang putih, daun salam dan bahan bertanda * sehingga wangi
❀   Masuk air, kiub ayam dan garam
❀   Biarkan mendidih
❀   Sesuaikan rasa garam
❀   Kemudian tuang ke dalam rice cooker berisi beras yang telah dibasuh
❀   Kacau rata dan masaklah seperti memasak nasi biasa
❀   Dah masak taburkan bawang goreng


AYAM MANCHURIAN
by IzaAkma SSK

BAHAN A (Perap semua bahan selama 15 minit, goreng & tos) :
  • 250 gm Ayam Tanpa Tulang, potong kecil
  • 1 biji Telur
  • 2 sdk Tepung Gandum
  • 1 sdk Tepung Jagung
  • 1/2 sdk Pes Bawang Putih
  • 1/2 inci Halia, tumbuk halus
  • Serbuk Lada Hitam Kasar
  • Garam secukup rasa
BAHAN B (Kuah) :
  • 3 ulas Bawang Merah, hiris halus
  • 1/2 inci Halia, cincang halus
  • 1 sdk Pes Bawang Putih
  • 1/2 biji Capsicum Hijau, dadu halus
  • 1/2 biji Capsicum Merah, dadu halus
  • Daun Bawang, hiris halus
  • 2 sdk Cuka
  • 2 sdk Kicap Manis
  • 3 sdk Sos Cili
  • 1 sdk Sos Tomato
  • 1 1/2 sdk Tepung Jagung
  • Serbuk Lada Hitam Kasar
  • Air secukupnya
  • Minyak Bijan
  • Minyak Masak

CARA PENYEDIAANNYA :
❀   Panaskan minyak bersama minyak bijan
❀   Tumis bawang merah , bawang putih dan halia sehingga wangi
❀   Masukkan capsicum merah & hijau , daun bawang dan kacau goreng sebentar
❀   Masukkan cuka , kicap manis , sos cili , sos tomato dan lada hitam , kacau rata
❀   Masuk tepung jagung yang dibancuh dengan sedikit air , kacau rata dan sebati
❀   Masukkan gorengan ayam tadi, kacau rata-rata
❀   Jika terlalu pekat, tambah air & seimbangkan rasa
❀   Biarkan merenih sekejap sehingga kuah menyaluti ayam (kelikatan kuah ikut citarasa)





1
RED VELVET PANCAKE dengan KRIM CHEESE

Saya guna chocolate powder ganti koko powder. Walaupun sukatan asal dah dikurangkan , warna pancake masih nampak gelap tak kemerahan. Dah letak pewarna bright red pun masih tak nampak merah. Ada kemungkinan chocolate powder yang saya gunakan tu warnanya agak gelap sebab tu tak dapat warna red velvet seperti kebiasaan. Apa pun kejadian pancake tetap lembut. Super duper lembut macam span & moist. Untuk pancake saya kurangkan sikit fresh milk dan tambah sikit sour cream. Lazimnya apa-apa red velvet pun wajib ada cheese kan... tak ada cheese tak sah. So untuk RV Pancake ini saya buat Cream Cheese Frosting , setengah daripada resipi di bawah. Memang ngam sangat rasa...




RED VELVET PANCAKE dengan KRIM CHEESE
by IzaAkma SSK
source : Cooking Classy



INGREDIENTS :
  • 2 cups All-Purpose Flour
  • 3 Tbsp Cocoa Powder
  • 2 tsp Baking Powder
  • 1/2 tsp Baking Soda
  • 1/2 tsp Salt
  • 2 cups Fresh Milk
  • 2 Tbsp White Vinegar
  • 1/2 cup Granulated Sugar
  • 2 large Eggs
  • 1 1/2 tbsp Red Food Coloring
  • 2 tsp Vanilla Extract
  • 1/3 cup Salted Butter , melted
  • 1 recipe Cream Cheese Glaze , recipe follows
  • Fresh Raspberries and Mint Leaves, for garnish (optional)
CREAM CHEESE GLAZE : (iza tak ikut yang ini... ikut rcp di bawah)
  • 6 oz Cream Cheese , softened
  • 6 tbsp Butter , softened
  • 2 cups Powdered Sugar
  • 1/2 cup Milk , plus more if desired
  • 1/2 tsp Vanilla Extract

INSTRUCTIONS :
❀   Preheat an electric non-stick griddle to 350 degrees
❀   In a mixing bowl, whisk together flour, cocoa powder, baking powder, baking soda and salt, set aside
❀   Measure out milk into a liquid measuring cup and whisk in vinegar, allow mixture to rest for 2 minutes
❀   Pour milk mixture into a separate large mixing bowl and add in sugar, eggs, red food coloring, vanilla and melted butter
❀   Whisk mixture until well combine
❀   While whisking, slowly add in dry ingredients and mix just until combine.
❀   Butter griddle if necessary and pour about a 1/4 - 1/3 cup batter (depending on how large you want your pancakes) at a time onto hot griddle (you can also use the back of measuring cup or spoon to lightly spread batter from center out to the edge a bit so they aren't thicker in the center then they are on the edges)
❀   Cook until bubbles begin to appear on the top surface of the pancakes then flip and cook opposite side until pancake is cooked through (I didn't want the tops of the pancakes to be brownish red so I flipped them a little earlier than I normally do with pancakes, I didn't wait for many bubbles)
❀   Serve warm with Cream Cheese Glaze and garnish with fresh raspberries and mint leaves if desired

Cream Cheese Glaze
❀   In a mixing bowl, using an electric hand mixer set on medium speed, blend together cream cheese and butter until well combine and fluffy, about 2 minutes
❀   Add in remaining ingredients and mix about 1 minute until well combine, adding additional milk to thin if desired.
❀   Store in an airtight container in refrigerator



CREAM CHEESE FROSTING
by IzaAkma SSK
source : Alongroz



BAHAN-BAHAN :
  • 250 gm Cream Cheese
  • 50 gm Gula Aising
  • 200 ml Whipping Cream
  • 1 tsp Esen Vanila

CARA PENYEDIAANNYA :
❀   Pukul cream cheese & gula sehingga lembut
❀   Masukkan esen vanila, pukul sebati
❀   Pukul whipping cream sehingga kental & campurkan ke dalam adunan cheese
❀   Siap untuk digunakan sebagai lapisan & topping






0
AYAM BAKAR VERSI KEDAH


Jumpa di Fb...
Bahan pun senang semua memang dah siap ada kat dapur
Resipi tak ada sukatan tepat, penyumbang cuma bagitau nama bahan je
Pandai-pandai agak la na...
Ni resipinya, ambil dari sana simpan sini


AYAM BAKAQ VERSI KEDAH

CABAI KERING
BAWANG BESAQ
SERAI
JINTAN MANIS
BELACAN SIKIT....
BLEND SEMUA BAHAN2 KAT ATAS...
MASUK DALAM PERIUK..TERUS REBUS...BUKAN TUMIS NA...
MASUK GULA PUTIH..
GULA MERAH..
GARAM...
MASUK MINYAK MASAK 2SUDU...TUK BAGI AYM NMPAK BEKILAT..BASAH2..
PERISA(KALAU NAK BUH..XMO BUH XPA)
AGAK DA MASAK CABAI TADI
MASUK SANTAN...
KACAU
TUNGGU MASAK KUAH SAMPAI PEKAT
SIAP...
AYAM DIREBUS DULU SEBELUM DIBAKAQ



Cara saya :
  • Campurkan sekali minyak bersama bahan-bahan yang nak dikisar & blend
  • Skip step rebus ayam (tak mau rasa manis ayam hilang jika direbus)
  • Lepas santan dah didih sikit-sikit, masukkan ayam
  • Biarkan ayam sampai suku masak
  • Kemudian keluarkan ayam & masak kuah sampai pekat
  • Siramkan kuah ke atas ayam yang sedang dibakar
  • Balikkan ayam dan siram lagi
  • Begitulah seterusnya sampai ayam masak


Buat 1/2 ekor je ni...
Nak tau ayam dah masak ke belum cucuk dengan lidi, jika lidi senang tembus sampai ke dalam isi ayam maknanya dah masak