ROTI SAJ

.... السلام عليكم

Semalam selamat lima hari kita menyelesaikan puasa Ramadhan. 

Alhamdulillah....Semuanya berjalan dengan baik. 

Terima kasih atas rahmat-Mu ini, Ya Allah....Aminnn.

Baru lima hari berpuasa, selera dah mula pandai meminta. Rasa-rasa nak berubah angin daripada berbuka nasi kepada something yang ringkas tapi sedap, menyelerakan dan mengenyangkan. Jadi untuk iftar semalam, terhasil lah Roti Saj yang dimakan bersama Kari Ayam Tomato.

Roti saj ni kalau nak describe....lebih kurang seperti roti arab. Ia digoreng tohor iaitu digoreng dengan hanya sedikit minyak....kiranya macam memasak capati. Boleh dikategorikan sebagai sihat kerana kurang berminyak berbanding roti canai atau roti boom yang bersaluti penuh dengan minyak.

Apa yang menariknya,  roti ni senang dibuat...tak perlu nak tebar....nak gelek....tak perlu ambil masa lama menyedia....mudah kerja. Walaupun ringkas, hasilnya memang berbaloi. Sedap dimakan panas-panas bersama apa jua kuah kari.

ROTI SAJ
source of rcp : Rusnah Ahmad FP
source           : Iza Akma SSK


BAHAN-BAHAN :

• 3 1/2 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh yis  > iza suka guna brand mauripan
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu besar gula (boleh ganti dgn susu pekat kacau dalam air suam)
• 1 1/2 cawan air suam
• sedikit minyak untuk menggoreng

CARANYA :

❀   Campurkan yis, gula, garam, tepung dan sebatikan. Masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil diuli hingga jadi doh yang lembut. Biarkan 1 jam...tutup kejap dengan plastik.
❀   Uli lagi dan bahagikan kepada 7-8 bahagian. Bulat-bulatkan dan salut dengan minyak / tepung (iza salut dengan minyak macam buat roti canai).
❀   Ambil seketul dan ditekan-tekan dalam pinggan bulat supaya elok bulatnya. Goreng tohor roti tersebut macam goreng capati. Bila masak angkat...sedap dimakan bersama kuah.