Mango Jelly

Jelly ni sebenarnya ada tiga layer...tapi saya tak buat...kesuntukan masa. Nak lihat yang asal KLIK sini yer...

MANGO JELLY

Source: Ancoo

Bahan A

• 150 ml santan pekat
• 450 ml air
• 200 ml puree mangga / jus mangga [saya guna jus mangga dlm kotak]
• 100 gm gula [sbb saya xsuka manis so sy krgkan menjadi 60 gm]
• 1 tbsp + 1 tsp serbuk agar-agar
• 1/2 tsp gelatine

Bahan B

• 1-2 tsp esen mangga [jika perlu]
• 1-2 titik pewarna kuning

Caranya

• Campurkan kesemua bahan A. Masak dan kacau menggunakan hand-whisk sehingga mendidih dengan api yang sederhana. Kemudian kecilkan api dan masukkan bahan B. Kacau hingga rata dan tutupkan api. Teruskan mengacau untuk beberapa minit... Saya tambahkan dengan mangga yang dipotong dadu ke dalam adunan.
  
• Kemudian tuangkan adunan ke dalam acuan yang di sukai dan biarkan sejuk. Setelah itu dinginkan dalam petisejuk.