Homemade Cendol

Bila tengok ramai teman-teman buat cendol sendiri....saya pun tak nak ketinggalan mahu mencuba juga. Ini percubaan pertama saya dalam membuat cendol....rasa segan nak tunjuk sebab tak lawa macam teman-teman lain buat. Saya sendiri tengok lucu pun ada....mana tidaknya....cendol tu tak jadi panjang seperti yang jual tu....putus-putus....! Tapi tak mengapalah....lain kali boleh cuba guna acuan maruku pula. Saya letakkan jugalah resepi daripada Alaf21 ini di sini sebagai rujukan saya nanti.

HOMEMADE CENDOL

Bahan-Bahan:

20 helai daun pandan } dikisar

500ml air } & ditapis

sedikit pewarna hijau

1 camt. air kapur

150 g. tepung kacang hijau@hkwee

1 camB. tepung beras

430 ml air

Caranya:

• Campur air daun pandan, pewarna hijau, air kapur, tepung kacang hijau, tepung beras dan air hingga tidak bergentel.
• Kacau di atas api sederhana hingga kental dan berkilat.
• Sediakan semangkuk besar air sejuk. Letak acuan/tapisan cendol di atas mangkuk.
• Tuangkan bancuhan yang sudah masak tadi kemudian tekan dengan senduk untuk mendapatkan bentuk cendol. Biar 15 minit sebelum dituskan dan disimpan di dalam peti sejuk.