Blended Orange Cake

Assalamualaikum...

Zaman remaja dulu kalau nak buat kek.....my mom selalu pesan pukul adunan tu biar sampai betul-betul kembang dan putih supaya bila bakar nanti kek akan naik dengan cantik dan tidak bantat.....tak kiralah pukul dengan senduk kayu atau pun dengan mixer.

Bila era baru ni.....macam-macam teknik baru muncul dalam pembuatan kek. Terbaru dan tengah hot sekarang ialah kek yang kaedah membuatnya tidak perlukan mixer.....just guna blender.....magic kan..... 

Jika hanya dengan blender sudah boleh menghasilkan kek yang gebu.....setanding dengan kek yang dimixer.....ini sudah hebat.....sudah boleh simpan mixer dalam stor.....hehehe.....

Pendek kata pada siapa yang tiada mixer atau rasa malas nak keluarkan mixer.....boleh lah mencuba resepi yang fabulous and marvellous ini. Resepi saya intai di MyResepi diketengahkan oleh kak Fida. Saya tengok kek ni dah pun berlegar-legar sana-sini.....ramai yang dah mencuba.

Kek oren ni sungguh sedap.....lembut dan lembap.....paling penting  mudah dan cepat.....pejam mata pun dah boleh siap.....thanx kak Fida. Okay.....jom semak resepi.

BLENDED ORANGE CAKE

Bahan-Bahan:-(loyang 9 inci)
1 bji buah limau
1 cawan minyak (180g)
2 cawan gula halus  
(sy guna 1 1/2 cwn ...sorry ya, pembetulan --> 150gm anggaran  3/4 cwn saja - bergantung pada manis limau)
3 biji telur
2 cawan tepung gandum*

(saya guna self-raisng flour + 1 tsp baking powder)

1 sudu besar baking powder* ( *diayak bersama ) >> 3 tsp

updated 030420
extra added : 10 pcs biskut cheese julies (bulat), anggaran 210g telur@4 bj B, 3 tsp susu segar

Caranya:

• Cuci buah limau, potong dan buang biji dan urat putih di tengah-tengah.
• Potong lagi buah limau kecil-kecil bersama kulitnya sekali. Masukkan ke dalam blender bersama minyak, gula dan telur dan kisar hingga halus.
• Tuang bahan yang dikisar ke dalam mangkuk dan masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau sebati.
• Tuangkan adunan ke dalam loyang yg beralas dan digris (saya guna loyang 8"/7"sq pun boleh).
• Bakar pada suhu 170 darjah Celcius selama 40 min hingga 1 jam atau hingga masak. Supaya kek tak merekah, gunakan suhu dan masa yang sesuai dan letak loyang di bahagian tengah rack dalam oven. (suhu 155-160c api atas bwh rak bawah on fan 40 min)