Sweet Potatoes Swirl Bread

Assalamualaikum...

Masih lagi projek dalam usaha menghabiskan keledek oren yang masih berbaki. Tak diusahakan takut kecut pula nanti. Jadi kena jugalah merajinkan diri dengan meroti. Petang-petang macam ni, rasa malas pula nak berceloteh panjang, dah kehabisan tenaga duk menguli roti....jari-jemari pun naik sengal-sengal dah ni.....

Okay lah, puan rumah nak berehat sekejap sambil-sambil layan tv.....
Sat lagi nak ke dapur semula untuk masak makan malam......adehhh. Jom terus ke resepi.

SWEET POTATOES SWIRL BREAD
by Frozen Wing 
source : hanamemories.blogspot.com 

Bahan-Bahan :
130 ml susu soya/susu segar (xtra lagi lebihkurang 20ml)
1 biji telur
200 gm keledek (kukus & lenyek)
300 gm tepung roti
155 gm tepung gandum
8 gm yis
40 gm badam kisar
5 gm garam
2 tbsp butter

Cara Penyediaan :
❀  Satukan susu dan telur. Kacau.
❀  Dalam mixer bowl/BM, satukan tepung roti, 65gm tepung gandum, yis, badam kisar dan garam. Masukkan susu+telur sedikit demi sedikit dan teruskan memutar hingga doh smooth. Masukkan 1 sudu besar butter dan uli lagi hingga betol2 lembut dan elastik.
❀  Bahagikan doh kepada 2 bahagian. Tinggalkan 1 bahagian dalam mixer bowl dan masukkan keledek lenyek , 90g tepung gandum, 1 sudu besar butter dan sedikit pewarna oren. Uli lagi hingga doh lembut dan tidak melekat. - akceli adunan nih sedikit melekat, jangan bubuh tepung lagi.....nanti masa canai baru main dengan tepung. dikhuatiri roti akan keras jika terlebih tepung.
❀  Bulat2kan kedua2 doh ke dalam mangkuk berasingan. Tutup dengan kain/plastik wrap dan biarkan doh naik dua kali gannda lebih kurang 40min.
❀  Tumbuk2kan doh untuk keluarkan udara, taburkan tepung ke atas papan canai. Canai kedua2 doh dengan ketebalan lebih kurang 1inci dan sama besar . Letakkan doh plain ke atas doh keledek. Gulung dengan kemas. Dan masukkan doh ke dalam loaf tin. Naikkan doh sekali lagi lebih kurang 40min lagi hingga double size.
❀  Panaskan oven suhu 170C, bakar selama 30min atau hingga roti masak. Sejukkan di atas redai baru potong.