Cucur Pisang

Cucur pisang atau lebih popular disebut cekodok pisang memang digemari oleh sesiapa jua tak kira dewasa mahupun kanak-kanak. Enak dimakan waktu sarapan, minum petang atau sebagai kudapan. Resepi masih seperti cucur pisang yang biasa cuma saya tambahkan horlick di dalamnya.

CUCUR PISANG

Bahan-Bahan

• 250 gm pisang emas/berangan [lecek]
• 180 gm tepung gandum
• 20 gm horlicks
• 80 gm kelapa parut putih
• 2 sudu besar susu cair
• 1/4 sudu teh baking powder
• 1/4 sudu teh esen pisang [optional]
• gula secukupnya
• secubit garam
• air jika perlu

Caranya

• Satukan semua bahan kecuali air ke dalam mangkuk adunan dan kacau rata. Tambahkan air jika perlu.
• Panaskan minyak. Menggunakan hujung sudu yang dicelupkan dalam minyak panas, sudukan adunan kecil-kecil ke dalam kuali.
• Balikkan gorengan hingga kuning keemasan dan angkat.
• Hidangkan ketika masih panas.