Roti Nasi

Sana sini tayang roti...macam-macam style roti depa buat. Cuma dapur sini saja yang belum ada roti lagi. Sebelum ni dah pernah buat roti..tapi dah lama dah. Last sekali meroti tiga tahun lepas. Lama tuuu..sampai ada resepi roti yang dah pernah buat, cari-cari dah tak ada..ke mana hilang pun entah tak tahu. Jadi sebelum resepi menghilang lagi lebih baik buat dulu. Nak mendatangkan mood meroti, tangan-tangan jari-jemari ni kenalah diwarm-up dulu..maklumlah dah lama tinggalkan bab uli menguli roti nih. Dapur saya ni tak de bread maker..lama niat nak beli..tapi belum ada rezeki lagi kot. Terpaksa lah uli dengan tangan tapi sama je kan. Lagi pun kita buat roti ni untuk makan-makan keluarga. Jadi bila uli sendiri selain boleh exercise tangan secara tak langsung air tangan tu dapat mengeratkan kasih sayang antara keluarga.

Akceli, ada kisah di sebalik kejadian roti nasi ini. Oleh kerana waktu tu, agak kelam kabut sikit..saya dah masukkan 12 tsp gula ke dalam bancuhan yis. Tunggu setengah jam yis tak juga kembang. Sudahnya saya buang sebab takut nanti roti tak jadi. Bancuh lagi sekali. Kali ni saya buh gulanya 50 gm. Tunggu punya tunggu..macam tu gak. Tak kan nak buang lagi kan..membazir. Kemudian saya tawakal je.. bancuh terus. Saya asyik duk tengok berulangkali sama ada doh dah kembang ke belum. Lama juga tunggu..mengembang juga akhirnya. Tak tau la macam mana angka 1/2 tu saya boleh nampak 12..Itulah kisahnya akibat tersalah baca arahan resepi. Walau begitu..hasilnya berbaloi..lembuutt...gebu sangat..tapi  rotinya dah rasa macam roti manis..but still sedaapp...Panjang pula karangan untuk n3 ni yer..apa apa pun jom lah kita tengok resepi dari onigiri@Myr. atau boleh juga lihat di Ros@JMC. Kalau nak tau..kak Ros inilah pemilik nama samaran onigiri di MyR tuu..

ROTI NASI

referred by: Akma @ SSK

Bahan-Bahan

• 80 gram nasi putih
• 100 ml air
• 250 gram tepung roti
• 60 ml susu segar
• 2 sudu besar gula
• 20 gram butter atau marjerin
• 1 tsp garam

Bancuhan Yis

• 4 gram dry yeast
• 1/2 tsp tepung gandum
• 1/2 tsp gula
• 3 tbsp air

Caranya

• Mula-mula campurkan semua bahan bancuhan yis, kacau dan tunggu hingga betul-betul berbuih.
• Kemudian blender nasi bersama air dan susu hingga betul-betul hancur.
• Masukkan yis, nasi yang telah diblender, marjerin, gula dan garam ke dalam tepung dan uli hingga tepung tak melekat pada tangan.
• Rehatkan doh selama 1 jam dan setelah itu tumbuk doh keluarkan angin.
• Bentukkan bebola dan susunkan dalam loyang. Biarkan hingga doh menjadi dua kali ganda dan setelah itu bakar pada suhu 190 darjah selama 25 minit.
• Keluarkan daripada oven dan glis roti tadi dengan butter utk dapatkan permukaan yang berkilat.
• Sedia utk dimakan dan roti ni mmg lembut dan gebu sepanjang masa. Tak perlu guna pelembut roti atau pun bread conditioner.