Nasi Ketumbar

Ini lah dia nasi ketumbar yang saya janjikan semalam. Pertama kali jumpa kat dapur Ayu, terus terpaut nak buat lebih-lebih lagi antara ramuannya daun ketumbar. Saya ni pula kalau daun ketumbar dengan pudina.....suka sebab baunya yang harum dan menyegarkan. Kebetulan ada stok daun ketumbar.....bahan lain pun ada.....cara menyediakannya pun ringkas.....jadi tunggu apa lagi.....tak rugi kan kalau mencuba.....dah cuba baru lah tau sedap tak sedap.....kan, kan.....
Meh sini nak bisik.....nasi ni memang laa sedap.....rasa seakan nasi minyak pun ada. Q'ein ada nyatakan nasi ini sedap jika dilawankan dengan rendang.  Jadi saya buatkan rendang ayam rempah kari  untuk dikawinkan dengan nasi ketumbar ini.....mabeles!!  Terima kasih pada Q'ein  dan kak Ayu...

NASI KETUMBAR

sources from : Q'ein@myresipi.com / Ayu@Curlybabe's Statisfaction

sharing by : Iza Akma @ SSK

Bahan-Bahan :
-(7 orang)-

500g beras
3 s/b mentega-(Ayu gunakan minyak sapi) *sy pun
sedikit minyak
1 biji bawang merah (dimayang halus)
3 batang daun ketumbar (blender halus)-(Ayu tapis)

*sy blend lama sikit supaya benar2 halus jd tak perlu tapis

sedikit garam
pewarna hijau  

*sy tambah pewarna kuning juga

1 kiub ayam

Cara-cara

• Basuh beras dan toskan
• Cairkan mentega/minyak sapi  bersama sedikit minyak
• Masukkan hirisan bawang dan goreng sehingga wangi, masukkan kiub ayam.
• Kemudian masukkan beras, daun ketumbar yang telah blender tadi dan secubit garam
• Masukkan air dan masak seperti nasi biasa
• Bila nasi dah kering buat beberapa lubang dan titiskan pewarna hijau   
  (selain hijau, saya titiskan juga sedikit pewarna kuning ).
• Tunggu sehingga nasi betul-betul masak dan gemburkan sebelum dihidang.