KEK BLACK MAGIC OREO CHEESE

Belum reda demam apam 3 bahan , muncul pula satu lagi viral kek 2 bahan
Lepas ni tak tau apa lagi... dari 3 jadi 2... esok-esok jadi 1 kot

Kalau tengok di youtube pun banyak ada kek 2 bahan ni... ada guna fanta / sprite , susu , malah santan pun ada
Tapi guna susu hasilnya lebih baik kerana teksturnya bukan saja lembut dengan permukaan kek yang berkilat malah kek mengembang dengan cantik

Ikutkan perlu 2 bahan je untuk kek... oreo dengan susu tapi saya tambah satu lagi bahan iaitu baking powder

Saya bertanya pada diri... jika ditambah lapisan cheese agak-agak apa rasanya ye...
Tak mahu berteka-teki lama , tanpa berlengah terus mencari jawapan

Yess... memang kena sangat dengan cheese lemak berkrim menjadikan kek lebih kaya rasa
Kek pun lembut sekali... moist... tak kalah seperti kek coklat moist yang lain
Warna hitam menjadikan kek tampak lagi menawan dikontraskan lagi warna putih cheese

Walaupun krim biskut dimasukkan sekali , jangan risau... kek tak lah manis sangat sebab guna susu plain... nak lebih manis tukar susu plain kepada susu coklat
Manakala untuk hasil kek yang lebih besar atau kek lebih tinggi gandakan resipi sebab kejadian kek ni kecil dan tak naik tinggi

KEK BLACK MAGIC OREO CHEESE

by IzaAkma SSK

LAPISAN KEK :

2 paket Oreo @ 28 pcs (137 gm / paket)

200 ml Susu Dutch Lady Full Cream
&

1/2 tsp Baking Powder

LAPISAN CHEESE :

250 gm Cream Cheese

2 biji Telur  (120 gm tanpa kulit)

70 gm Gula Kastor

1/4 tsp Esen Vanila

CARA PENYEDIAAN :

❀  Blend kering biskut oreo bersama krim sehingga halus
❀  Masukkan dalam satu bekas dan tambahkan baking powder , kacau rata
❀  Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati
❀  Biarkan adunan sebentar lebih kurang 10-15 minit  (adunan jangan terus dikukus , rehatkan sebentar supaya tepung biskut mengembang dalam susu... ini dapat dilihat adunan menjadi pekat sikit selepas dibiarkan seketika berbanding sejurus selepas siap diadun)
❀  Sediakan loyang 6"sq , alas  &  oles dasar dan keliling dengan majerin
❀  Bila kukusan sudah betul-betul mendidih , tuangkan adunan ke dalam loyang
❀  Tutup dengan foil  &  kukus selama 30 minit dengan api sederhana
❀  Sementara itu sediakan adunan cheese...
❀  Mixer cream cheese hingga gebu
❀  Masukkan gula dan mixer lagi hingga sebati
❀  Masuk pula telur dan esen vanila , mixer lagi hingga rata
❀  Asingkan 2 sdm  &  warnakan dengan sedikit red velvet emulco
❀  Adunan selebihnya tambahkan dengan 1 tsp pewarna putih , mixer sekejap hingga rata
❀  Bila lapisan oreo dah masak , tuangkan adunan cheese dan lorekkan dengan adunan berwarna tadi
❀  Tutup dengan foil dan kukus semula lebih kurang 25 minit dengan api sederhana
❀  Sejukkan sebelum dipotong