MIXED BERRIES MUFFIN

23 Oktober 2019, Rabu

Jika tak ada idea nak buat apa dengan tepung roti yang berbaki sikit sikit, apakata cuba buat muffin. Selain muffin kek pun boleh. Saya ada post dulu kek menggunakan tepung roti. Walaupun tepung roti kejadian muffin atau kek tetap lembut dan moist.

by House of SSK
source : Florence @ Do What I Like

BAHAN A :

• 45 gm Tepung Roti
• 100 gm Tepung Superfine
• 1/2 sdt Baking Powder
• 1/4 sdt Soda Bikarbonat
• 55 gm Gula Kastor
• Secubit Garam
• 3/4 cwn atau lebih Campuran Strawberi & Blueberi

BAHAN B :

• 1 biji Telur | dipukul ringan
• 2 sdb Susu Segar
• 120 gm Yogurt
• 60 gm Butter Cair
• 1/2 sdt Esen Vanila

CARA PENYEDIAAN :

❀  Campurkan semua Bahan (A)
❀  Dalam bekas lain, satukan semua Bahan (B) dan whisk sebati
❀  Masukkan (A) ke dalam (B) dan kacau rata dengan 5 kali kaupbalik. Jangan overmix
❀  Sudukan adunan ke dalam muffin cup sepenuh 80%
❀  Bakar suhu 190C selama 20-30 minit atau sehingga masak


Note :
# selain strawberi + blueberi boleh campurkan juga raspberi
# butter... boleh juga guna campuran 50 gm butter + 10 gm minyak jagung