CUCUR BILIS KRISPI

Cuaca cerah dengan awan memenuhi langit waktu bait-bait entri ini sedang disusun.
Sudah 3 hari menginjak ke tahun baharu hijrah. Semoga tahun baru ini dipenuhi keberkatan, kesejahteraan dan kemuliaan kepada semua yang mengamati hijrah kali ini. Alhamdulillah.

Petang nan redup nih sangat asyik kalau dapat sepiring cucur depan mata. Berulangkali makan pun tetap tak jemu malah teringat-ingat kalau lama tak makan. Tak kiralah cucur apa, janji cucur. Ada pula pencicahnya sama... aduhh sepiring memang tak cukup

 

Cucur nih olahan daripada dua resipi. Resipi chef rohani jelani dan sheila rusly. EJ nyatakan siap-siap untuk rujukan dan ingatan sendiri sebab berlambak dah resipi... tak boleh ingat kalau hanya simpan dalam kepala. Kena catat dan simpan satu tempat supaya tak lupa atau tercicir.

Boleh jer kalau nak letak udang hidup. Ikut suka. Sementara pencicahnya EJ siapkan kuah kacang dengan sos cili yang dibuat sendiri


CUCUR BILIS KRISPI
by EJHouseofSSK

Bahan-Bahan :
250 gm Tepung Gandum
1 sdt Baking Powder
2 sdb Tepung Beras
Sedikit parutan Lobak Merah
Garam secukup rasa
Pewarna Kuning
Air secukupnya

Bahan Hiris :
1 labu Bawang Merah Besar
1 biji Cili Hijau
1 biji Cili Merah
Kucai

Bahan Tumbuk :
Segenggam Ikan Bilis
1 sdb Udang Geragau | rendam dahulu & tos
3 ulas Bawang Putih
1/2 kiub Ikan Bilis
4 biji Cili Api (jika suka pedas)

Cara :
- Sebatikan semua bahan
- Simpan 20 minit dalam petisejuk
- Goreng